Con el prop\u00f3sito de proteger la salud de la poblaci\u00f3n y de los visitantes durante la presente temporada vacacional, la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en la zona sur mantiene operativos de verificaci\u00f3n y muestreo permanente en establecimientos de alimentos y puntos tur\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n
\u200bNicol\u00e1s Berumen, coordinador de la Coepris en el sur de Tamaulipas, explic\u00f3 que las revisiones se enfocan principalmente en los establecimientos gastron\u00f3micos y centros de abasto de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u201dHemos hecho verificaciones sanitarias, principalmente en los mercados municipales, en los restaurantes de mariscos y pues ahorita por la temporada de vacaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u200bEl funcionario destac\u00f3 que la gastronom\u00eda local es uno de los principales atractivos para quienes visitan la zona, por lo que se supervisan sitios como el mercado de La Puntilla y tiendas de autoservicio.<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u201dLa Puntilla es un referente a nivel estado o nacional de los productos del mar frescos. Y ah\u00ed no hemos tenido alg\u00fan problema porque est\u00e1n casi vivos, las jaibas est\u00e1n vivas, y ciertos pescados est\u00e1n muy frescos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u200bResultados y monitoreo de aguas, hasta ahora reportan condiciones \u00f3ptimas<\/p>\n\n\n\n
\u200bHasta el momento, las autoridades sanitarias reportan condiciones \u00f3ptimas en los productos analizados. Sin embargo, para garantizar la calidad e inocuidad, la dependencia realiza an\u00e1lisis semanales en laboratorios estatales.<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u201dTodos los lunes hacemos muestreos y los mandamos a Ciudad Victoria, son de mariscos, de carnes. Y los productos del mar son todos los que sean pescados, y camarones\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u200bAsimismo, las acciones de vigilancia se extienden a la zona costera para descartar la presencia de contaminantes o fen\u00f3menos biol\u00f3gicos en el agua de mar.<\/p>\n\n\n\n
\u200b\u201dMuestreamos desde aguas limpias, en la playa de Miramar, que son cinco puntos de referencia, Las Escolleras, el estacionamiento, Sirenas, Plaza Gobernadores y Delfines. Y tambi\u00e9n hacemos muestreo de posible marea roja\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u200bRecomendaciones para manejo de alimentos por altas temperaturas<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u200bDebido al incremento en los term\u00f3metros, la Coepris emiti\u00f3 un llamado a la ciudadan\u00eda y a los comerciantes para extremar las medidas higi\u00e9nicas y evitar padecimientos gastrointestinales o contaminaci\u00f3n en los alimentos.<\/p>\n\n\n\n \u200b\u201dPor causa de las altas de temperatura los alimentos tienden m\u00e1s r\u00e1pido a descomponerse de lo normal. As\u00ed es que se recomienda que la cadena fr\u00eda siempre est\u00e9 en los alimentos, principalmente los productos del mar, as\u00ed como el pollo y las carnes\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u200bFinalmente, Berumen exhort\u00f3 a mantener h\u00e1bitos b\u00e1sicos de higiene en la preparaci\u00f3n de comida y en el consumo diario.<\/p>\n\n\n\n \u200b\u201dQue las frutas y verduras sean bien lavadas y desinfectadas, y que las personas constantemente se laven las manos cuantas veces sea necesario para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con el prop\u00f3sito de proteger la salud de la poblaci\u00f3n y de los visitantes durante la presente temporada vacacional, la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en la zona sur mantiene operativos de verificaci\u00f3n y muestreo permanente en establecimientos de alimentos y puntos tur\u00edsticos. \u200bNicol\u00e1s Berumen, coordinador de la Coepris en el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-37357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estatal"],"yoast_head":"\n