{"id":24559,"date":"2025-08-06T05:28:35","date_gmt":"2025-08-06T05:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/expresorgv.online\/home\/?p=24559"},"modified":"2025-08-06T05:28:36","modified_gmt":"2025-08-06T05:28:36","slug":"helado-que-se-convierte-en-electricidad-asi-transforma-heladeria-sus-residuos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expresorgv.online\/home\/blog\/2025\/08\/06\/helado-que-se-convierte-en-electricidad-asi-transforma-heladeria-sus-residuos\/","title":{"rendered":"\u00bfHelado que se convierte en electricidad? As\u00ed transforma helader\u00eda sus residuos"},"content":{"rendered":"\n<p>Desde diciembre de 2024, una planta en St. Albans convierte los <strong>restos de producci\u00f3n de Ben &amp; Jerry\u2019s en energ\u00eda el\u00e9ctrica<\/strong> para m\u00e1s de mil hogares.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada vez que se cambia de sabor en la l\u00ednea de producci\u00f3n de la ic\u00f3nica marca de helados Ben &amp; Jerry\u2019s, una <strong>mezcla de agua y residuos l\u00e1cteos<\/strong> es expulsada de la maquinaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Ese l\u00edquido, que no puede ser desechado por el drenaje ni reutilizado para consumo humano o animal, sol\u00eda transportarse en camiones para su disposici\u00f3n. Hoy, en cambio, fluye por una tuber\u00eda subterr\u00e1nea de 1.2 kil\u00f3metros hacia una planta especializada que transforma el residuo en energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>La planta se ubica en St. Albans, Vermont, y <strong>utiliza un sistema de digesti\u00f3n anaer\u00f3bica<\/strong>: bacterias que <strong>descomponen materia org\u00e1nica en un ambiente sin ox\u00edgeno<\/strong>, generando biog\u00e1s rico en metano.<\/p>\n\n\n\n<p>Este gas se quema para generar electricidad, lo que <strong>permite producir hasta 1 megavatio por hora<\/strong>, una capacidad suficiente para abastecer el consumo promedio de <strong>alrededor de mil 300 hogares en Vermont<\/strong> si se mantiene operando de forma ininterrumpida durante el a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un modelo de econom\u00eda circular en acci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El sistema fue desarrollado por la empresa PurposeEnergy, que opera la planta desde finales de 2024, tras la firma de un acuerdo con Ben &amp; Jerry\u2019s en 2021.<\/p>\n\n\n\n<p>La construcci\u00f3n del proyecto inici\u00f3 en 2023, y la infraestructura se levant\u00f3 en un terreno adquirido a la Franklin County Industrial Development Corporation. La inversi\u00f3n total fue financiada por Quinbrook Infrastructure Partners, empresa que compr\u00f3 PurposeEnergy poco antes de comenzar la obra.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de energ\u00eda el\u00e9ctrica, la planta tambi\u00e9n recupera calor del proceso, utilizado para mantener los digestores a la temperatura adecuada, lo que mejora la eficiencia y reduce el uso de energ\u00eda externa.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra parte clave del sistema es la separaci\u00f3n de nutrientes, especialmente f\u00f3sforo, que se transforma en fosfato de hierro, un compuesto m\u00e1s estable que ayuda a evitar la contaminaci\u00f3n de r\u00edos y lagos cercanos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Impacto ambiental y log\u00edstico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Antes de la implementaci\u00f3n del sistema, los residuos eran transportados en camiones, con un impacto considerable<strong> tanto en emisiones de carbono como en costos log\u00edsticos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan los operadores del sistema, la nueva planta <strong>evita m\u00e1s de 600 viajes en cami\u00f3n al a\u00f1o<\/strong>, lo que representa una reducci\u00f3n directa de emisiones contaminantes y del tr\u00e1nsito vehicular en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el proyecto se alinea con los objetivos de sostenibilidad de Unilever, la empresa matriz de Ben &amp; Jerry\u2019s, que <strong>impuls\u00f3&nbsp;diversas estrategias <\/strong>para minimizar el impacto ambiental de sus procesos industriales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo funciona la tecnolog\u00eda?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El proceso de digesti\u00f3n anaer\u00f3bica ha sido utilizado en otras industrias, pero esta planta en Vermon<strong>t es la primera en Latinoam\u00e9rica y Estados Unidos<\/strong> en operar de forma continua con residuos provenientes de una l\u00ednea de producci\u00f3n de helado.<\/p>\n\n\n\n<p>La tecnolog\u00eda fue desarrollada por PurposeEnergy y adaptada para tratar l\u00edquidos altamente cargados de <strong>materia org\u00e1nica como leche, az\u00facar, grasa y restos de saborizantes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El biog\u00e1s producido se canaliza a un generador que alimenta directamente la red el\u00e9ctrica estatal. El sistema cuenta con mecanismos de control que permiten estabilizar la producci\u00f3n, incluso cuando var\u00eda la cantidad o composici\u00f3n de los residuos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde diciembre de 2024, una planta en St. Albans convierte los restos de producci\u00f3n de Ben &amp; Jerry\u2019s en energ\u00eda el\u00e9ctrica para m\u00e1s de mil hogares. 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