La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) descartó la presencia de Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en el Estado de Nuevo León.
En una tarjeta informativa, indicó que esa fue la conclusión de la investigación sanitaria realizada en una unidad de empaque de chile jalapeño ubicada en esa Entidad, en coordinación con las autoridades sanitarias locales.
Lo anterior, señaló, tras la notificación realizada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) por un brote de Salmonella registrado en ese País, presuntamente asociado al consumo de chiles de Coast Citrus Distributors.
Detalló que, del 5 al 7 de agosto pasado, personal de COFEPRIS llevó a cabo una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque donde se procesan productos para Coast Citrus, con el propósito de descartar riesgos de contaminación asociados a Salmonella Javiana.
Durante la inspección, explicó, se tomaron diez muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde), las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León.
La Cofepris anunció que los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas.
«La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos sanitarios (COFEPRIS), informa que concluyó la investigación sanitaria realizada en una unidad de empaque de chile jalapeño ubicada en el estado de Nuevo León, en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, sin detectar presencia de Salmonella Javiana en las muestras analizadas», indicó.
La Secretaría de Salud aseguró que, a través de la Comisión, y en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, mantiene vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos en el País.